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9a娱乐场真最新网址_霜降滋补这样吃!简单又营养足,全家冬季少生病

  • 2020-01-11 16:51:18
  • 作者: 匿名 阅读:3488

9a娱乐场真最新网址_霜降滋补这样吃!简单又营养足,全家冬季少生病

9a娱乐场真最新网址,不知不觉,2019年已经走过了四分之三。仿佛短袖冰棒的夏天才刚刚过去,大闸蟹还没有吃够,树叶散落了一地来不及捡起,秋天里的最后一个节气——霜降,就要来到了。

霜降,一个名词和一个动词的简单结合,却远不止一种气候现象。它背后的万般思量和万种风情,只有经历过风霜的人才懂。

古语有谚“一年补透透,不如补霜降”。春种夏耘,秋收冬藏,在秋天最后的一个节气里,理应吃点好的,扶阳助气,暖暖身子,为即将到来的冬天做好准备呀!

小煮为大家梳理了4款养生食谱,照这样吃,美味又健康!

台式羊肉炉

在秋天,只要一听到“火锅”两个字,小煮就开始流口水。

一斤带皮羊肉,满满的塞进小锅里,白萝卜,宽粉条,冻豆腐,青蒜,当然最不能忘的是烹入提味儿的米酒。任他们在锅里翻滚一会儿,每一块羊肉都带上了鲜嫩的甜味。萧瑟的秋风里,一炉祛湿又温暖的羊肉炉,足以暖身心。

食材清单

带皮羊肉600g,青蒜2棵,白萝卜1根,宽粉条1小把,冻豆腐1小块,姜3片,台湾米酒1杯,豆瓣酱1汤匙,酱油1汤匙,冰糖2汤匙,胡麻油2汤匙,香料包1个

烹饪方法

1 / 羊肉切大块备用。白萝卜去皮切成滚刀块。

2 / 锅中注入胡麻油,中火加热至四成热(油温不可过高,否则胡麻油口感会变苦),放入姜片爆香,加入羊肉煸炒至变色,然后加入豆瓣酱、冰糖和酱油翻炒均匀。

3 / 烹入米酒并加入足量热水,投入香料包煮开,放入白萝卜块煮开大火煮 10 分钟,再调成小火焖煮 1 小时。

4 / 青蒜切片,冻豆腐切块,和宽粉条一起加入羊肉锅中,按口味调入盐,最后连火上桌。

tips

1 / 香料包内含:(红枣 2 枚、枸杞 5 粒、川芎 3g 、桂枝 3g ,咸橄榄 1枚、陈皮 1 小块,取纱布包紧)

红酒牛腩

牛肉也是十分优秀的秋冬滋补食材,这道红酒牛腩是电影《朱莉与茱莉亚》里面的经典法式名菜。

红酒的加入起到了软化牛肉的作用,还能祛除牛肉原有的腥气,酒香搭配肉香,奢华又醉人!偷偷告诉你们,吃完菜剩下的汤汁别着急丢掉,用来煮碗面条,超香!

食材清单

牛臀肉1000克,洋葱250克,大蒜50克,番茄酱100克,红酒500毫升,黄油100克,百里香10克,迷迭香10克,月桂叶3克,糖30克,盐10克,黑糊椒粉5克,鸡粉5克

烹饪方法

1 / 牛肉切块,入锅大火煎至牛肉上色。

2 / 黄油热锅化开,放洋葱、蒜切碎,放月桂叶、番茄酱小火炒出红油。

3 / 放入煎好的牛肉,加红酒、迷迭香、百里香大火烧开转小火炖约半小时,待牛肉八分熟时放盐、糖、鸡粉、黑胡椒粉、黄油调味,继续炖熟即成。

冻柿子

秋去冬来万物休,唯有柿树挂灯笼。如果说秋天是个风韵十足的美人儿,那么她最爱的口红色号一定是柿子红。

霜降之后是这秋天尤物最美妙的时刻,借鉴改良一下东北老铁的创意,来一份冻柿子甜品,这个秋天要柿柿如意呀!

食材清单

新鲜柿子3个

烹饪方法

1 / 柿子洗净、沥干水分后放入保鲜盒中,冷冻1小时至变硬。

2 / 冻好的柿子在常温环境中静置10分钟后,再用温水浸泡5分钟至稍软。

3 / 取其中一个柿子,果肉切丁,剩下两个柿子的果肉切碎用料理机打成果昔。

4 / 将柿子果昔倒入杯中,上面铺好柿子果丁,薄荷叶装饰,即可。

金桔烧鸭

中国人表达对某种动物的喜爱,有这么一个固定句式:“xx全身都是宝”。鸭子就是其中之一。

鸭皮,鸭肠,鸭肉甚至鸭血,都不会被广大吃货们浪费。

鸭肉是非常适合秋季进补的食物。鸭肉营养丰富,滋补润肺。老话讲“喝鸭汤,吃鸭肉,一年四季不咳嗽”。霜降时节,一起吃鸭呀!

食材清单

鸭子1/2只,小金桔10个,生姜5g,香葱10g,冰糖15g,红烧酱油10g,料酒10g,食用油10g,山楂干3片

烹饪方法

1 / 准备好需要用到的食材,鸭肉飞水后切块。

2 / 金桔用盐搓洗干净,对半切开,有籽的最好将籽挑出不要

3 / 炒锅烧热倒油,放入鸭肉煸炒至水分变干,鸭肉有点点焦的感觉就可以啦

4 / 放入冰糖,姜片翻炒,加上适量的料酒

5 / 接着红烧酱油上色

6 / 放入金桔翻拌均匀

7 / 沿锅边放入热水,葱结,加盖煮开,转中火炖煮30分钟

8 / 鸭肉熟透,汤汁不多时,大火收汁。这时可以尝下咸淡,加少许盐调味。

9 / 装盘,撒上葱花即可。此菜微甜,有金桔的清香,一点不油腻。

10 / 成品

11 / 成品

tips

1 / 鸭肉很多人觉得很腥,其实是操作上没对。鸭肉要去腥,炒制也很关键,要将鸭肉里的水分煸炒出来,鸭皮上的油脂也逼出来。

2 / 巧用调料,烧肉炖汤,我个人喜欢放点山楂片,去腥还能除油腻感

3 / 金桔烧菜是突发奇想的,家里买的金桔有点多,平时就泡水喝喝,放着太久怕坏掉就拿来烧菜。不仅去腥,烧好的菜还有一股清香味。变软的金桔味道甜甜的,挺好吃。不过注意,金桔别下锅太早了,应该先将鸭肉烧熟后再放入,大约10~15分钟就可以。这样金桔形状好,颜色不会太暗。

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